In der Metropolis Halle im Filmpark Babelsberg in Potsdam wurden im Rahmen der HGK-Gala  die Siegerinnen des Azubi-Awards 2023 geehrt. Der Azubi-Award, ein Gemeinschaftsprojekt der HGK und der Gerhard Günnewig Stiftung wurde bereits zum fünften Male verliehen. Besonders talentierte und engagierte Nachwuchskräfte aus Hotellerie und Gastronomie werden ausgezeichnet und setzen so auch ein Zeichen zur Fachkräftesicherung. So auch unsere Auszubildende Hafssa Labdaoui, die sich zurzeit im dritten Lehrjahr zur Köchin befindet.

Stephan Schlecht und seine Tochter Maralena waren mit dem ihrem Black Forest Team beim diesjährigen Jack Daniel´s Championship BBQ in Tennessee im Oktober 2023 dabei. Gegrillt wurde in den Kategorien Soße, Pork, Chicken, Brisket, Heimatgericht und Dessert. Teilgenommen haben 90 Teams. Anhand einer Jury wurden dann die Preise vergeben. Dabei hat das Black Forest Team Platz 8 von 90 Teams in der Kategorie Pork belegt.